Vamos lá esclarecer uma coisa: alimentação saudável e gosto pela cozinha não são coisas que me caracterizem! Mesmo! Mas caracterizam algumas pessoas muito próximas de mim, entre elas, a minha grande amiga Caty, autora do blog The Healthy Way (aqui). (A Tina é mais parecida comigo, apesar de ter muito mais mão para a cozinha que eu :) ).
Uma das (muitas coisas) que aprendi com a Caty (sim, porque sou uma chata e não paro de lhe fazer perguntas sobre nutrição!!) é que existem panquecas integrais! Sim, panquecas integrais :o (se calhar para vocês não é novidade nenhuma, mas eu não fazia ideia).
Eu posso não ser muito de alimentação saudável, mas se puder escolher entre duas receitas igualmente deliciosas, sendo que uma é bastante mais nutritiva que a outra, a resposta é óbvia não é? E juro que as adorei :D
Perguntei à Caty se estas panquecas são menos calóricas e ela disse-me que a diferença é que estas não levam manteiga, levam apenas um ovo e a farinha integral sacia por mais tempo. (de facto eu e o fotógrafo só conseguimos jantar as 23h e nem sequer tínhamos fome xD)
Deixo-vos com a receita, as fotografias de uma tarde muito divertida entre amigas, e ainda com um pequeno vídeo feito pela Caty (onde podem constatar que eu e a Tina demos mais apoio moral que outra coisa qualquer. Deixamos para quem sabe :D).
Espero que gostem,
B.
First of all...Let's get this clear: healthy food and passion for cooking are not my thing! At all! But they're some-people-that-are really-close-to-me-thing, for example, they're Caty's thing (she's the author of The Healthy Way blog - here). (Tina is more like me, even though she's way better at cooking than me :) ).
One of the (many) things I've learned from Caty (I'm a real pain in the ass, always asking her stuff about nutrition!!) is that we can bake whole-wheat pancakes! That's right. Maybe that's no news for you, but it totally was for me.
I may not be very healthy when it comes to food, but if I can choose between two equally delicious recipes, one of them being way more nutritive than the other, I guess there's no doubt, right? And I swear I loved them :D
I asked Caty if these pancakes had less calories and she explained to me that these don't need butter, and they only need one egg. Plus, the whole wheat flour makes you feel satiated for a longer period (in fact, our photographer and I only had dinner at 11p.m. and we still weren't hungry xD)
Here's the recipe, some pictures of a SUPER FUN afternoon between friends and a small video that Caty kindly made (where you can see that Tina and I were only there for moral support. We left it in the hands of the real chef :p).
Hope you like it,
B.
 |
| Vamos lá apresentar as cozinheiras da esquerda para a direita: Cristina, Catarina e Bárbara (Tina, Caty e Babi para os amigos! O que vos inclui, obviamente :p ). Let's meet the cooks from left to right: Cristina, Catarina e Bárbara (Tina, Caty e Babi to our friends! Which obviously includes you :p). |
 |
| Problemas técnicos com a balança. Tecnical issues with the scale. |
 |
| Ingredientes para 5 a 6 panquecas (nós usamos o dobro)/ Ingredients to 5 or 6 pancakes (we used double): - 200g de leite magro/ 200g of skim milk - 1 iogurte natural magro/ 1 natural skim yogurt - 1 ovo/ 1 egg - 120g de farinha integral/ 120g of whole wheat flour - 70g de farinha de milho/ 70g of corn flour- 60g de farinha de trigo/ 60g of wheat flour- 1 colher de sopa de açúcar amarelo/ 1 soup spoon of yellow sugar- 1 colher de chá de fermento/ 1 tea spoon of baking powder- azeite para untar a frigideira/ olive oil to grease the pan |
 |
| Como podem ver, afinal eu ajudei na preparação. ( As you can see, I helped with the preparation afterall. ( |
 |
| 10 minutos de repouso para a massa! (o "durante" podem ver no vídeo) :) Let the paste rest for 10 minutes! (you can watch the "during" on the video) :) |
 |
| E agora...Bora lá à melhor parte :D And now...Let's get to the best part! :D |
 |
| Equipa Nutella! Team Nutella! |
 |
| Missão cumprida! Aprovadíssimas :D "Aaaand...It's a wrap" (said Tina!)! :D |
